Home Món Cá Cách làm canh cá nấu dưa chua ngon cho bữa tối ấm...

Cách làm canh cá nấu dưa chua ngon cho bữa tối ấm cúng

0
3453
Nấu canh cá dưa chua ngon

Canh cá nấu dưa chua là một trong những món ăn được lựa chọn nhiều nhất trong mùa hè nóng bức này. Vậy bạn đã nấu canh cá dưa chua đúng cách chưa? Sau đây Blogcauca.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm canh cá nấu dưa chua ngon cho bữa tối ấm cúng nhé!

Cách làm canh cá nấu dưa chua ngon cho bữa tối ấm cúng

Bạn lo món canh cá nấu dưa chua bị tanh? Đừng lo, nếu như bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như dưa muối, thì là, hành lá thì bạn sẽ có một món canh tuyệt vời cho bữa tối cùng gia đình đó!

Nguyên liệu làm canh cá nấu dưa chua ngon cho bữa tối ấm cúng

Nguyên liệu làm canh cá nấu dưa chua ngon

500gr cá chép, bạn nên mua cá chép to và được cắt khúc sẽ dễ chế biến và hạn chế xương dăm

400gr dưa muối chua

2 quả cà chua

10gr thì là, hành lá

2 củ hành khô

Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột canh

Cách làm canh cá nấu dưa chua ngon cho bữa tối ấm cúng

Sơ chế

Bước 1: Cá chép rửa sạch. Nếu bạn mua cả 1 con cá chép, thực hiện các bước bóc mang, đánh vẩy, lấy nội tạng, làm sạch bằng nước muối loãng hoặc giấm, rượu trắng sau đó cắt khúc to.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Rau thì là, hành lánhặt, rửa sạch rồi để ráo nước.

Hành khô bóc bỏ, cắt lát mỏng.

Chế biến

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đổ ngâp dầu và làm nóng sau đó cho cá vào chiên qua chín vàng 2 mặt cá. Sau đó cho cá ra đĩa có giấy thấm dầu để cá ráo dầu.

Bước 2: Bắc nồi mới lên bếp, cho 1M dầu ăn vào phi vàng hành khô. Sau đó cho 1/2 cà chua đã qua sơ chế vào đảo đều cùng 1M bột canh.

Bước 3: Sau khi cà chua đã chín mềm, bạn cho 2 bát oto nước ( khoảng 1 lít) đun sôi để nguội và dưa muối chua vào xào cùng 1M hạt nêm khoảng 5-7 phút. Bạn nên cho nhiều nước tùy vào số lượng người ăn, tuy nhiên trong quá trình đun lâu nước sẽ cạn bớt đi. Chính vì thế bạn cần ước lượng nước đủ dùng.

Món canh cá dưa chua hấp dẫn

Lưu ý: Nếu bạn muốn ăn dưa mềm thì có thể đun dưa khoảng 45 phút đến 1 tiếng. Còn nếu bạn muốn ăn dưa giòn thì chỉ cần đun tầm 20-30 phút là vừa.

Bước 4: Sau khi đun canh dưa chua, bạn cho cá khúc chiên vàng giòn vào đun thêm khoảng 10 phút nữa để cá ngấm độ chua.

Nấu canh cá dưa chua ngon

Bước 5: Sau 10 phút, cho nốt 1/2 cà chua còn lại vào đun khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng, cho hành lá và rau thì là vào nồi rồi tắt bếp. Múc canh cá nấu dưa chua ra tô lớn và thưởng thức khi món ăn còn nóng hổi.

Canh cá nấu dưa chua ngon cho bữa tối ấm cúng

Bạn có thể ăn canh cá nấu dưa chua cùng với bún nhưng ngon nhất là ăn cùng cơm nóng. Nếu ăn cùng bún, bạn đừng quên chuẩn bị thêm ít rau xà lách và rau mùi, rau thơm ăn kèm nhé!

Chúc bạn và gia đình ngon miệng cùng món canh cá nấu dưa chua!

Xem thêm cách làm món cá hồi chiên xù ngon khó cưỡng tại đây!

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here