Cá hồi giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của mỗi người. Chính vì thế, càng ngày càng có thêm nhiều công thức nấu cá hồi ngon và hấp dẫn như cá hồi chiên xù, cá hồi chiên nước mắm, cá hồi nướng,… trong đó không thể không kể đến món cá hồi chiên xì dầu thơm ngon không thể chối từ. Hãy cùng Blogcauca.com khám phá cách chế biến món cá hồi chiên xì dầu nhé!
Cách làm món cá hồi chiên xì dầu ngon không thể chối từ
Nguyên liệu làm món cá hồi chiên xì dầu ngon không thể chối từ
Nguyên liệu và cách làm món cá hồi chiên xì dầu cực kì đơn giản, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có ngay một món cá thơm ngon đậm đà giàu dinh dưỡng cho cả gia đình vào bữa cơm tối rồi.
Cá hồi thái phi lê: 6 miếng
Xì dầu: 50ml
Đường: 10gr
Giấm: 3 muỗng cà phê
Bột ớt: 2 muỗng
Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu xay
Dầu ăn, muối
Cách làm món cá hồi chiên xì dầu ngon không thể chối từ
Để thực hiện món cá hồi chiên xì dầu không hề khó, tuy nhiên để đảm bảo hương vị thành phẩm ngon đúng kiểu thì bạn cần làm đúng theo quy trình sau đây:
Bước 1:
Cá hồi rửa sạch sau đó ướp với 2 muỗng muối để loại bỏ mùi tanh và nhớt của cá hồi. Sau đó ướp cá hồi phi lê cùng 20ml xì dầu, 1M hạt nêm, 1/2M cà phê tiêu xay trong vòng 10 phút.
Bước 2:
Bắc chảo, đun nóng dầu ăn. Sau khi dầu lăn tăn sôi cho cá hồi đã ráo nước vào rán để tránh bị bắn. Chú ý lật mặt cá thường xuyên để cá hồi chín đều và lên màu sắc bắt mắt.
Bước 3:
Sau khi rán cá trên ngọn lửa vừa nhỏ, khi cá đã có màu vàng tươi thì vớt ra rổ hoặc đĩa sâu lòng có lót giấy thấm dầu, để cho cá ráo dầu.
Bước 4:
Cho 10gr đường vào nồi cùng 2 bát con ăn cơm nước để làm nước đường. Đến khi nước đường có màu vàng cánh gián thì tiếp tục cho 50ml xì dầu, 3M cà phê giấm, 2M bột ớt và thêm 1 bát con nước vào nồi khuấy đều trong vòng 1 phút trên ngọn lửa nhỏ vừa. Khuấy đều tay cho đến khi nước sốt cạn sệt thì tắt bếp đi.
Bước làm nước sốt ăn kèm cá hồi chiên xì dầu là quan trọng nhất, nó quyết định mùi vị cuối cùng của món ăn. Bạn có thể điều chỉnh độ ít nhiều của gia vị theo khẩu vị của bạn và gia đình. Ví dụ cho thêm ớt bột nếu bạn thích ăn cay, giảm bớt xì dầu nếu bạn ăn nhạt…
Bước 5:
Cuối cùng là bước trình bày món ăn ra đĩa. Xếp miếng cá hồi theo ý thích sau đó rưới nước sốt nóng hổi lên bề mặt cá. Bạn có thể dùng thêm một vài nhánh rau mùi, hành lá cắt nhỏ, ớt tươi thái nhỏ để trang trí thì món cá hồi chiên xì dầu sẽ càng hấp dẫn hơn đấy!
Chỉ với 5 bước thực hiện cực kì đơn giản, bạn và gia đình đã có thể thưởng thức món cá hồi chiên xì dầu ngon không thể chối từ ngay tại nhà. Với hương vị mới lạ, xì dầu thơm nồng, cá hồi chín tới ngon ngon dai dai, chắc chắn bạn sẽ phải chuẩn bị thật nhiều cơm để đủ cho tất cả thành viên trong nhà ăn đấy!
Chúc bạn và gia đình thưởng thức món cá hồi chiên xì dầu thật ngon miệng!
Xem thêm nhiều cách chế biến món cá hồi tại đây!
