4 bước đơn giản để làm món canh cá nấu chua đậm vị quê hương
Để làm được món canh cá nấu chua không phải là khó những làm món canh cá nấu chua vừa đơn giản vừa ngon lại cần một công thức rõ ràng sau đây blog câu cá xin hướng dẫn các cần thủ 4 bước đơn giản để làm món canh cá thơm ngon bổ dưỡng.
Món canh cá nấu chua có thể được chế biến từ cá loại cá khác nhau như cá trắm, cá quả, cá chép…Mỗi loại cá lại mang trong mình những giá tri dinh dưỡng riêng và có hương vị khác nhau. Bên cạnh đó cách làm của mỗi vùng miền khác nhau cùng mang đến hương vị đặc trưng của vùng miền đó. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện món canh chua cá chép theo kiểu bắc bộ nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị làm món canh cá nấu chua
Cá chép: 1 con ( 500-700gram). Bạn có thể lựa chọn mua cá cắt khúc ngoài chợ, tuy nhiên mua loại này thì bạn nên bảo người bán hàng mổ con cá còn nguyên để đảm bảo tươi ngon.
Cà chua: 2 quả
Dọc mùng: 500gram
Rau thì lá, hành lá,
Sấu : 3 quả
Gia vị nước mắm, hành khô, hạt nêm.
Cách làm món canh cá nấu chua
Bước 1: Sơ chế cá
Cá mua về bạn cần làm sạch ruột và phần mang cá. Sau đo dùng rượu trắng hoặc gừng tươi giã nhỏ vắt lấy nước để rửa lại một lần nữa cho bớt tanh.
Cắt cá thành khúc để vào bát cho ráo nước, ướp cá với 1 chút bột canh cho ngấm
Cà chua rửa sạch bổ múi cau
Hành lá, thì là nhặt rửa sạch cắt thành khúc vừa để riêng ra bát
Dọc mùng tước vỏ,cắt khúc vừa ăn sau đó bóp với muối để khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, vắt ráo để riêng ra bát
Sấu cạo vỏ rửa sạch bổ đôi
Bước 2: Thực hiện
Bắc chảo lên bếp cho nóng sau đó cho dầu ăn vào chảo. Cho cá đã rửa sạch ra vào rán qua cho vàng đều các mặt và để riêng ra đĩa
Bước 3: Dùng chảo vừa rán cá, cho cà chua vào phi thơm cùng một chút nước mắm.
Bước 4: Khi cà chua đã chín bạn cho nước vào cho đến khi nước sôi hẳn lên. Cùng với đó bạn cho sấu vào nấu để lấy được độ chua. Khi nước đã sôi, cho cá vào nấu cho đến khi sôi lại một lần nữa. Bạn có thể cho thêm gia vị nếu nước dùng chưa được đậm đà.
Sau khi nước đã sôi trở lại bạn cho dọc mùng, hành và thì là cắt khúc đã được chuẩn bị trước vào nồi canh và tắt bếp và cho ra bát tô
Vậy là với cách làm mồi câu cá chép khi câu về anh em có thể làm món canh cá nấu chua chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã hoàn tất được món canh cá nấu chua. Đây là món ăn đơn giản nhưng nếu không biết cách nấu sẽ làm cho cá bị tanh, khó ăn. Với hướng dẫn trên đây của blogcauca.com hy vọng sẽ giúp cho chị em có được bí quyết nấu món canh cá nấu chua ngon, không tanh ăn vào mùa hè hay mùa đông đều được. Nếu biết cách nấu thì đây sẽ là món ăn tuyệt vời để bạn chiêu đãi cả nhà, vừa đơn giản trong cách nấu lại vừa đơn giản trong nguyên liệu. Chúc bạn có món canh cá ngon cho cả nhà.
