Cá kho củ cải là món ăn dân giã, đơn giản, dễ làm nhưng lại rất được lòng người thưởng thức. Hôm nay blog câu cá sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá kho củ cải đậm hương vị Hàn Quốc ăn là nghiền dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá kho củ cải
Nguyên liệu là yếu tố quan trọng không thể thiếu để làm bất cứ món ăn nào. Với món cá kho củ cải, nguyên liệu cần có bao gồm:
– Cá thu cỡ vừa khoảng 2 con (nếu không có cá thu bạn có thể lựa chọn cá lóc, cá trôi,…)
– Khoai tây khoảng 2 củ
– Củ cải trắng khoảng 200g
– Chút hành lá, ớt, tỏi
– Gia vị cần thiết: đường, nước hành tây, nước tương, bột gừng.
Các bước sơ chế nguyên liệu cho món cá kho củ cải
Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chúng ta bắt tay vào thực hiện sơ chế để đảm bảo món cá sẽ được đậm đà, hợp vệ sinh. Công tác sơ chế cũng khá đơn giản và nhanh chóng.
– Cá mua về đem làm sạch, bỏ ruột, bỏ mang, đánh vẩy. Sau đó rửa sạch cá rồi đem ướp cá với chút gừng cho cá bớt tanh khoảng 15 phút. Tiếp đến cắt cá thành từng khúc.
– Củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miêng vuông lớn.
– Khoai tây gọt vỏ, đem ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho bớt nhưa. Sau đó đem cắt thành khoanh tròn.
– Hành lá nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái xiên chéo nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Tiến hành làm cá kho củ cải
Các bước sơ chế nguyên liệu cho món cá kho củ cải thật nhanh và đơn giản đúng không nào. Sau đây chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện món này nhé.
Bước 1: Cho khoảng 4 thìa nước tương, ớt bột khoảng 2 thìa, đường 2 thìa, nước hành tây khoảng 80ml, ít bột gừng, tỏi băm cùng chút nước sôi vào trong bát lớn rồi khuấy đều.
Bước 2: Dùng nồi kho cá, xếp củ cải vào lớp lót nồi. Sau đó đến khoai tây và trên cùng là lớp cá. Tiếp đến đổ hỗn hợp chuẩn bị ở bước 1 vài. Cho ớt lên trên cùng.
Bước 3: Tiến hành kho cá trên bếp với ngọn lửa lớn. Đến khi nồi cá sôi thì cho nhỏ lửa lại và đun liu riu. Đun đến khi thấy nước gần cạn hết thì cho hành lá vào, đun thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Trình bày món ăn
Gắp cá và củ cải, khoai tây ra đĩa. Rưới nước sốt lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng sẽ cảm nhận hương vị thơm ngon tuyệt vời của món ăn.
Cá kho củ cải thơm ngon đậm vị Hàn Quốc. Thịt cá mềm, vị đậm đà có chút cay cay của ớt, vị bùi bùi của củ cải cùng màu sắc đẹp mắt gây kích thích vị giác ngay từ giây phút đầu tiên. Chắc chắn món ngon này sẽ rất đưa cơm đấy.
Chúc các bạn thành công với món ngon này nhé.
