Cách làm món cá nướng riềng sả thơm ngon hấp dẫn

0
1362
cá nướng giềng sả
cá nướng giềng sả

Cách làm món cá nướng riềng sả thơm ngon hấp dẫn

Trong những món cá, cách làm món cá nướng riềng sả thực sự đơn giản nhưng cũng rất độc đáo. Hấp dẫn những cần thủ thích sự trải nghiệm thiên nhiên, thích những vùng đất hoang vắng để hòa mình vào thiên nhiên. Đặc biệt cá nướng riềng sả còn được coi là một trong những món nhậu hấp dẫn.

Cá là một loại thực phẩm ngon, rẻ và nhiều dinh dưỡng. Món cá nướng chắc hẳn nhiều người đã được thưởng thức nhưng ít ai biết được rằng món ăn này rất giàu vitamin và khoáng chất. Công thức chuẩn cho món cá nướng thơm ngon sẽ mang đến cho bạn món cá nướng tuyệt vời nhất. Dưới đây là hướng dẫn của chúng tôi về món cá nướng riềng sả hấp dẫn và đơn giản nhất.

Nguyên liệu món cá nướng thơm ngon

Cá: bạn có thể chọn rất nhiều loại cá tuy nhiên bạn nên chọn loại cá nào có ít xương dăm như cá quả, các trắm, cá trê để có thể chế biến tốt cho trẻ nhỏ khi ăn. Ở đây mình chọn cá trắm 1kg

Gừng, riềng, sả, ớt

Gia vị: muối, mắm, hạt tiêu

cá nướng giềng sả
cá nướng giềng sả

Cách thực hiện nướng cá thơm ngon

Bước 1: Cá câu hoặc mua về bạn rửa sạch bỏ ruột và lọc lấy phần thịt cá. Phần thịt này bạn rửa sạch với nước rượu để không bị tanh, sau đó để riêng ra bát

Riềng, gừng, sả và ớt rửa sạch và giã nhỏ để ướp cá

Bước 2: Sau khi cá đã được rửa sạch bạn ướp cá cùng 2 thìa café bột canh, 2 thìa bột ngọt, và gừng, riềng, sả, ớt đã giã nhỏ. Bạn xát đều phần gia vị lên mình cá để đảm bảo được ngấm đều. Bạn có thể cho thêm chút mỡ lợn hoặc mỡ gà vào ướp cùng đế thịt cá được mềm và không bị khô.

Để nguyên liệu ướp trong 30 phút cho ngấm.

Bước 3: Thực hiện nướng cá

Để nướng cá được ngon thì bạn phải nướng 2 lần

Lần thứ 1: Khi cá đã được ướp đủ thời gian, đã ngấm gia vị bạn cho lên vỉ nướng.

Chuẩn bị bếp bằng than hoa như vậy mới đảm bảo được vị ngon của cá, có mùi thơm hấp dẫn. Nếu bạn không làm được bếp nướng bằng than hoa bạn có thể sử dụng lò nướng, nhưng như vậy cá sẽ không ngon bằng.

Khi bếp đã chuẩn bị xong bạn cho vỉ cá lên nướng, lúc đầu bạn cần chú ý để lửa vừa không quá to tránh việc cá bị cháy.

Lật qua lật lại cho cá chính vàng đều, đến khi cá đã chuyển màu vàng và có mùi thơm bạn dừng nướng cho ra đĩa và tiếp tục nướng vỉ khác để có thời gian ngấm nhiệt chín đều mà không bị cháy.

Lần thứ 2: Sau khi cá đã được thấm nhiệt bạn cho lên bếp than hồng và nướng tiếp cho đến khi cá chín đều, có mùi thơm nức của thịt cá cùng riềng, sả. Trong khi nướng bạn quết lên trên vỉ nướng một ít mỡ lợn để cá không bị khô và không dính vào vỉ.

Vậy là với cách làm đơn giản mà blogcauca.com hướng dẫn nướng cá, bạn có thể thực hiện món ăn này cho cả nhà thưởng thức. Khi nướng cá bạn cần lưu ý về độ to nhỏ của lửa để cá không bị cháy mà vẫn chín đều và bên trong. Món cá nướng có thể ăn kèm với các loại rau sống, khi pha nước chấm bạn cho thêm tỏi và ớt để thêm đậm đà dùng chung với bia nữa thì thật tuyệt vời đấy ạ.

 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here