Cá lóc nướng mỡ hành là một trong những món khoái khẩu không thể thiếu trên các bàn nhậu. Không có gì khó khăn để bạn có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này ngay tại nhà! Ngay bây giờ hãy cùng Blogcauca.com bắt tay vào nấu cá lóc nướng mỡ hành ngon xuất sắc nhé!
Cách làm cá lóc nướng mỡ hành ngon dành cho các bữa nhậu
Nguyên liệu cần để chế biến món cá lóc nướng mỡ hành ngon dành cho các bữa nhậu
- 1kg cá lóc (khoảng 1-2 con)
- 10gram hành lá
- 2 muỗng hành tăm băm nhỏ
- 3-5 nhánh tỏi
- 6-8 cây sả
- 1kg bún
- Rau sống
- Gia vị khác: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, ớt
Sơ chế nguyên liệu chế biến món cá lóc nướng mỡ hành ngon
Cá lóc khá dễ sơ chế, hơn nữa món cá lóc nướng không cần phải cắt khúc cá mà chỉ cần để nguyên con và nướng, chính vì thế các bước sơ chế cá có phần “nhẹ nhàng” hơn so với các món kho, hấp.
Bước 1:
Làm sạch cá lóc, móc sạch ruột cá, rửa lại bằng nước muối loãng.
Bước 2:
Sả đem băm nhỏ 2-3 cây, còn lại để nguyên cả cây. Rau sống nhặt và rửa sạch để ráo nước. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ.
Cách làm món cá lóc nướng mỡ hành ngon dành cho các bữa nhậu
Chế biến món cá lóc nướng mỡ hành dành cho các bữa nhậu tại gia cực kì đơn giản và dễ thực hiện. Bạn sẽ không cần phải tốn thời gian và quá nhiều tiền bạc để ra ngoài hàng quán ăn nữa. Hãy chuẩn bị bếp than và cùng bắt tay vào chế biến món ăn này ngay thôi!
Bước 1: Làm nóng dầu trên chảo, phi hành chín vàng tới, cho ra bát con.
Bước 2: Dùng một cây sả nguyên xiên từ miệng cá xuống hết thân. Dùng sả băm nhỏ, ớt, hành lá đã qua sơ chế nhét gần đầy bụng cá lóc. Nướng cá trên bếp than hồng cho tới khi vỏ cá hơi đen lại và có mùi thơm.
Bước 3: Trình bày món cá lóc nướng mỡ hành một cách đẹp mắt và hấp dẫn nhất cùng ớt, xả và hành phi.
Có rất nhiều cách trang trí đẹp mắt cho món cá lóc nướng này, bạn có thể để nguyên cả con cùng sả và các nguyên liệu khác trên mẹt hoặc đĩa lớn, xung quanh cá bạn có thể xếp cùng rau sống, sả cùng các đồ cuốn gỏi ăn kèm khác như chuối xanh, dưa chuột, thơm, khế xanh…
Các bạn có thể thưởng thức cá lóc nướng cùng với bún và rau sống. Blogcauca.com mong là đã cung cấp cho các bạn cách chế biến món cá lóc nướng mỡ hành tại nhà một cách đơn giản và dễ làm nhất. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!
