Cá trắm hấp bia là một món ăn ngon dành cho ngày nghỉ cuối tuần hay dịp lễ đặc biệt nào đó. Với món cá cực kì hấp dẫn này, bạn có thể thưởng thức cùng bún và rau sống. Cùng khám phá công thức chế biến món cá trắm hấp bia với Blogcauca.com nhé!
Cách làm cá trắm hấp bia ngon đậm đà khó quên
Chuẩn bị nguyên liệu làm cá trắm hấp bia ngon
Các món cá hấp bia cần chuẩn bị một số nguyên liệu tương tự nhau. Tùy vào mỗi nguyên liệu chính là cá, các bạn cần lưu ý mua thêm một số gia vị phù hợp. Cùng đi chợ nào!
- 1kg cá trắm tươi
- 700ml bia tươi hoặc 2 lon bia
- 100gr Rau thì là, hành lá
- 1 nhánh gừng
- 50gr sả
- Ớt tươi, tỏi
- 2-3 quả cà chua
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, hạt tiêu, đường.
Hướng dẫn cách làm cá trắm hấp bia ngon đậm đà khó quên
Các bước sơ chế
Bước 1: Gừng và sả rửa sạch rồi đem thái lát mỏng. Rau thì là rửa sạch thái nhỏ, giữ lại phần cọng. Hành lá cắt khúc nhỏ. Cà chua rửa sạch thái múi để ráo nước.
Bước 2: Cá trắm làm sạch, đánh vảy, moi mang cá và nội tạng. Sau đó rửa lại bằng nước muối loãng hoặc giấm để loại bỏ mùi tanh. Để cá ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Cắt cá trắm thành các khúc đều nhau. Ướp cá trắm cùng 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, gừng và sả trong khoảng từ 10 đến 15 phút.
Các bước chế biến món cá trắm hấp bia ngon đậm đà
Cá trắm hấp bia là món ăn giàu dinh dưỡng, hương vị đậm đà ăn khá lạ miệng. Các bước chế biến khá đơn giản và dễ làm. Nào cùng Blogcauca.com vào bếp làm món cá này ngay thôi!
Bước 1: Bắc nồi hấp lên bếp, xếp toàn bộ gừng, sả đập dập và thái sợi, cà chua thái múi xuống đáy nồi. Tiếp đến cho thật khéo khúc cá trắm vào xửng hấp và đặt vào nồi. Sau đó đổ bia vào nồi cho vừa ngập sả. Bật bếp đun sôi nồi cá khoảng 20 đến 30 phút tùy cá trắm to hay nhỏ.
Bước 2: Khi nồi cá gần sôi, mở nắp vung cho thêm thì là, hành lá băm nhỏ lên trên. Nếu bạn muốn ăn cay, hãy cho thêm ớt tươi băm nhỏ nhé! Đun thêm khoảng 3 – 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Vậy là bạn đã có món cá trắm hấp bia ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn rồi! Thật đơn giản phải không nào.
Một số lưu ý khi làm món cá trắm hấp bia
- Ngoài cá trắm bạn có thể thay thế bằng các loại cá khác như cá chép, cá quả, cá thu để thực hiện món cá hấp bia siêu hấp dẫn này.
- Bạn mua cá trắm càng to thì thịt cá càng ngon và ngọt, đanh chắc và không bị bở nát, không nhiều xương con.
- Đầu cá trắm có thể giữ lại để nấu canh chua ăn kèm bún.
- Khi hấp cá, không nên đổ quá nhiều bia vì như vậy thịt cá dễ bị nát vụn.
- Thưởng thức ngay sau khi cho cá ra khỏi nồi hấp vì để nguội có mùi tanh.
Để thực hiện món cá trắm hấp bia không hề khó khăn một chút nào phải không các bạn? Nguyên liệu dễ tìm, các bước thực hiện đơn giản, đây là món ăn bổ dưỡng dành cho bạn và gia đình vào cuối tuần rảnh rỗi. Cá trắm hấp bia ăn cùng bún và rau sống, dùng nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu đều ngon và ăn nhiều không bị ngấy.
Chúc bạn thực hiện món cá trắm hấp bia thành công cùng Blogcauca.com nhé!
Tham khảo thêm cách làm món cá diêu hồng hấp xì dầu ngon tại đây!
